martedì 14 settembre 2010

Uova al tegamino con pomodori essiccati croccanti


Ingredienti per 1 persona:
2 uova
2 pomodori secchi
olio,sale,peperoncino in polvere
1 spicchio di aglio

Tempo necessario:
10 minuti

Preparazione:
In un tegamino versate l'olio e aggiungete l'aglio, fatelo rosolare e poi toglietelo.
Lavate con acqua fredda i pomodori e asciugateli bene; tagliateli a listarelle e fateli rosolare nell'olio. Quando saranno croccanti posizionateli sulla destra del tegamino.
Mettete l'uovo a friggere, aggiungete un pizzico di sale e uno di peperoncino sul tuorlo e il piatto è pronto!

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