Le cozze al gratin

Minestra di zucchine con l'uovo incappucciato

Riso e piselli

Barchette di melenzane al forno ripiene di polpa di melenzane e di zucchine

Fragole al gusto di arance con il gelato

Bottoncini di carciofi fritti

Arrosto di vitello con crema di piselli

Paccheri con asparagi speck e pinoli

Involtini di zucchine e melenzane

Riso al forno



Champignon ripieni al gratin

Fettine di vitello alla pizzaiola con origano e basilico

Pizza rustica con prosciutto cotto affumicato e caciocavallo

150 ANNI UNITÁ D'ITALIA

Festeggiamo anche in cucina.......

Penne con funghi misti

Pennette con salsa di carciofi

Calzone di pasta sfoglia con rape e salsiccia

Oggi vorrei proporvi i calzoni di pasta sfoglia con le rape e la salsiccia calabra, una ricettina semplice semplice, ottima come secondo.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia da 250 g
3 tocchi di salsiccia quasi fresca calabra
3 cespi di rape
2 spicchi di aglio
1 pezzetto di peperoncino fresco dolce
olio extravergine di oliva,sale q.b.

Preparazione:
Pulite le rape, spezzettatele e sbollentatele per 2/3 minuti in acqua poco salata.
In una padella insaporite l'olio con l'aglio e il peperoncino, sbriciolate tutta la salciccia e fatela rosolare, unite le rape, salate poco e amalgamate per altri 5/6 minuti.
Versate tutto l'impasto nella pasta sfoglia e chiudetela a mo di calzone, infornate per 15/20 minuti a 180°.